BGR Kantine
Umbau einer staatlichen Kantine
Die Bundesanstalt für Geowissenschaften und Rohstoffe (BGR) hat ihren Sitz in Hannover-Lahe. Die Betriebskantine mit Großkücheneinrichtung und Essensausgabe wurde umfassend saniert.
Die Essensausgabe für ca. 400 – 500 Mahlzeiten pro Tag wurde mit einem Showcooking-Bereich erweitert. Der Free-Flow-Bereich mit Ausgabetresen und Kassenbereich wurde durch eine mobile Glastrennwand vom Speisesaal abtrennbar gestaltet, um den Essbereich multifunktional nutzen zu können.
Der ehemalige Kiosk wurde zu einer Cafeteria umgebaut und dem Speisesaal räumlich zugeordnet. Die Lüftungsanlage für den gesamten Küchenbereich wurde erneuert.
Kontakt
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